Ceviz yağı doğal ceviz meyvelerinin soğuk presleme yöntemi kullanılarak sıkılması ile elde edilen doğal vitamin deposudur. Bol miktarda protein, B vitamini ve sindirilebilir şeker ihtiva etmektedir. Bilinen en yüksek total antioksidan içeriği ceviz yağında vardır.

ceviz yağının faydaları: Cildi nemlendirir ve elastikiyetini korur. Kuru ciltleri besler ve yumuşatır. Saç bakımında kullanılır. Öksürüğü giderir. Saçı besler. Hafızayı güçlendirir. Kan şekerini dengeler. Romatizmal ağrılara iyi gelir. Bronzlaşmak için kullanılır. Kalp, damar hastalıklarından korur. Nasırlarda kompres olarak kullanılır. Sinir sistemini güçlendirir.

Masaj yağlarında baz yağ olarak kullanılır. LDL kolesterol ve trigliserit seviyesini düşürür. Cildin yenilenmesine ve kırışıklıkların giderilmesine yardımcı olmaktadır. Yıpranmış ciltlerde onarıcı etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Dahilen günde bir çay kaşığı içilirse kolestrolü düşürür. Yaşlanmaya bağlı dikkat dağınıklığına karşı iyi gelir.

Haricen kullanılarak yaraların çabuk iyileşmesini sağlar. Ağız boşluğu, boğaz ve diş eti rahatsızlıklarında gargara olarak kullanılır. Ayrıca omega 3 yağ asidi içeriğinden dolayı vücut gelişimini arttırır. Ceviz yağında bulunan L-arginin amino asitinden dolayı yüksek tansiyonu engeller. Ceviz yağı pineal bezi uyararak melatonin hormonu salgılamasını arttırır. Bu sayede insanların iyi bir gece uykusu almalarını sağlar.

Diyabetli kalp hastaları bu amino asit sayesinde rahat bir yaşam sürerler. Yüksek oranda Omega 3 yağ asidi içeriğinden dolayı beynin çalışma fonksiyonlarını düzenler. Ceviz yağı yüz lekelerinin üzerine sürülüp masaj yapılırsa lekeler yok olur. Ceviz yağı mantar ve parazit gelişmesini önlemede, egzama, sedef gibi rahatsızlıkların tedavisinde bitkisel destekleyici olarak kullanılabilir.